開放式廚房注意要點

香港越來越多細樓單位，開放式廚房巧妙利用家居空間，
將飯廳跟廚房緊密相連，讓家居更開闊明亮，增加空間感。

開放式廚房雖然美觀而又實用，深受年輕人喜歡，
但都有比較讓人困擾的難題 - 就是油煙太重。

因此，裝修開放式廚房時一定要注意做好通風排氣設施：

1.設計較大的窗口
2.選擇多個功率較大且功能齊全的油煙機
3.安裝排風扇，加快廚房空氣流動性
4.加裝趟門，有效阻擋油煙更可劃分生活空間

5. 如果開放式廚房是根據已核准大廈圖則建成，本身設計就是明火，當然就可以合法使用，不會違反消防及建築條例等要求。

普遍大眾認為電磁爐較明火安全，誤以為用無火煮食就不會發生火警，但其實兩者都有潛在火警的風險。事實上，無論是否明火，單位都要設置防火牆，作用是當火警發生時減慢火勢蔓延速度，避免影響住客逃生。

以此確保廚房的通風性良好，減除室內油煙味。

以此確保廚房的通風性良好，減除室內油煙味。

另一個要注意的潛在問題，就是儲物空間不足。
開放式廚房的廚櫃通常比一般廚房少。
預早作好儲物規劃，善用牆面及牆角，使用嵌入式家電會比較好。

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